Pizza tomate-salami

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17 Mai 2013

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Après avoir réalisé mon assiette de charcuterie italienne, il me restait quelques tranches de salami et de la mozzarella. Je me suis dit: pourquoi pas ne pas en faire une pizza?



Pour 1 pizza



Ingrédients:

Pour la pâte

- 1/2 cac de sel

- 180g de farine

- 50g de semoule de blé dur

- 50ml de lait tiède

- 65ml d'eau tiède

- 10g de levure fraîche

- 1 cas d'huile

Pour la garniture

- De la pâte de tomates séchées

- Des tomates roma

- Du salami italien

- De la mozzarella

- Des épices spéciales pizza

1) Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la machine à pain et lancer le programme pâte

2) Dégazer la pâte et l'étaler finement. Ensuite, la tartiner de pâte de tomates séchées

3) Garnir avec des morceaux de salami, de fines tranches de tomates et un peu de mozzarella. Parsemer d'un peu d'épices pour pizza

4) Laisser lever 1 heure a l'abri des courants d'air

4) Enfourner 15 minutes th°6.
 
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